荆州级非遗项目——“麻水豆皮制作技艺非遗工坊”正式挂牌成立！

12月13日，荆州市级非物质文化遗产代表性项目麻水豆皮制作技艺——非遗工坊在松滋市麻水荞麦豆皮专业合作社正式挂牌成立。市文化和旅游局党组书记张金平等领导出席揭牌仪式。

（市文旅局党组书记张金平与乐乡街道党工委副书记、主任周子文共同为“麻水豆皮制作技艺——非遗工坊”揭牌）

唇齿豆皮香，经典松滋味。麻水荞麦豆皮发源于松滋市乐乡街道办事处麻水（原属王家桥镇），是松滋地方特色产品，历史悠久。2023年8月，麻水豆皮制作技艺荣录第八批荆州市级非物质文化遗产代表性项目。

揭牌仪式结束后，在麻水豆皮制作技艺传承人付纯贵的指引下，先后参观了麻水豆皮的生产车间和包装车间。

（观看车间晾干的麻水豆皮）

（观摩麻水豆皮生产工艺）

参观结束后，组织召开了麻水豆皮制作技艺非遗工坊发展专题座谈会。乐乡街道党工委副书记、主任周子文及传承人付纯贵等就麻水豆皮的起源、制作技艺、销售渠道、网络宣传、未来发展等方面进行了汇报。市文旅局党组书记张金平表示，要发挥非遗工坊优势，积极帮助本地群众传承技艺，提高内生动力，努力在带动就业、促进增收方面发挥积极作用。

（麻水豆皮制作技艺非遗工坊发展座谈会）

下一步，我局将以非遗工坊建设为突破口，探索非遗传承的新路径，集聚人才、资金、资源，培育非遗传承人群，发展提升产品质量，扩大产品销售渠道，为非遗发展注入动力和活力，通过“非遗+”的新模式，让本市非遗文化焕发新活力，绽放时代魅力。